Udang masak serai wangi

~ Assalamualaikum dan salam sejahtera ~

Bahan - bahan :

600 gram udang harimau - half cook

4 batang serai 

100 gram cili kering

100 gram bawang merah

70 gram bawang putih

70 gram halia muda

3 sudu besar pati asam jawa 

30 gram belacan bakar

100 gram pati santan

Garam & gula secukup rasa

Cara masak :

 

Kisar halus serai, cili kering, bawang merah, bawang putih dan halia 

Tumis sehingga wangi dan masukkan air asam jawa dan sedikit santan cair

Masak atas api sederhana hingga kuah pekat

Masukkan pati santan dan udang 

Masak hingga naik bau